I nostri buoni

Prosciutto cotto di Alta Qualità

Prosciutto cotto
Alta qualità
Il Buono - 100% italiano

Nasce dalla ricerca delle migliori cosce pesanti italiane, disossate a mano con cura per non lacerare le fibre muscolari. Il profilo aromatico della carne non viene nascosto da aromi invadenti, ma è arricchito dalle spezie più pregiate. La cottura lentissima a vapore giunge poi fino al cuore del prodotto, esaltando la caratteristica delicatezza.

Ultima fase, ma non per importanza, è il riposo, che aiuta l’assorbimento della salamoia: il sapore e gli aromi del prosciutto giungono così al culmine in maniera del tutto naturale. Cura, sapienza e ingredienti ricercati fanno del Prosciutto Cotto Alta Qualità Il Buono un prodotto d’eccellenza dal gusto delicato.

Prosciutto Cotto

Prosciutto cotto Buon sapore

Nasce dalla selezione delle cosce magre migliori, disossate a mano con cura, salate e profumate con una salamoia di erbe aromatiche. I tagli selezionati vengono poi cotti a vapore lentamente, consentendo ai profumi delle spezie di arrivare in profondità.

Il prosciutto si prepara poi per la fase del riposo, che permette l’assorbimento uniforme della salamoia: raggiunge così appieno le sue qualità, acquistando la caratteristica fragranza. Lavorazione accurata e ingredienti selezionati rendono il Prosciutto Cotto Buon Sapore un prodotto ricercato, morbido e gustoso al palato.

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